接下来，就是挑选长工院子里的管事儿了，马向东和马向南商议之后，都提了一个叫做吴大壮的长工，这个长工年纪相对其他人来说要大一些，但是人很勤快，在长工们当中说话也很有威信，听说还认识几个字，倒确实是个不错的人选。
至于为什么没有选哪个叫长顺的，实在是那人太过老实，又不爱说话了，毕竟，古秀云所说的管事儿，是要帮着她处理一些杂事儿的，比如说长工们之间的一些矛盾，亦或者是家里的一些突发状况，总要有一个能撑得住场子，拿得出主意的。
显然，如同闷葫芦一样只会干活的长顺，却是不合适的。
所以，这次直接选定的就是吴大壮来做管事儿，管事儿的工钱，也与其他的长工有着很大的提升，除了原本的一年八两银子的基础上，再加五两银子，也就是一年十三两银子，这可是很大的一笔收入了。
弄好了这些之后，马向南兄弟便带着长工们开始帮着古秀云家里，将喂的两头猪都给抬了出来，放到了长工这边的院子里宰杀。
这也是古秀云的意思，免得在那边弄的那么血腥，还吵到两个孩子，到时候杀宰完直接把肉送回院子里就成，每个长工和绣娘放假之前，也能分到几斤肉拿回去过年吃。
接下来就是给绣娘们结工钱了，这边一直是由张氏和王氏负责的，王氏识字，能记账，可以说，有了马家这两对夫妻在，真的是给古秀云省了不少的事情。
古秀云只要将绣娘们总共需要多少工钱都交给她们，就可以了。
古秀云家里的绣娘，更像是现代的上班族，每天八小时工作制，每个月是一吊钱的工钱，因为是年底，古秀云另给她们各自准备了一个红封，虽没有长工那边的多，但也有一吊钱的年终奖。
众人自然是没什么意见的，更何况，在她们看来，男人的工钱比女人高，那是再正常不过的，更何况，她们来上工的时间，本就没有上工们久。
作坊这边，并没有什么个人奖项，可是却让张氏和王氏选出了这段时间以来，表现的最好的一个组，那一个组的成员，每个人还都能多分得一吊钱的奖金，并且表示，以后每个月的月底，都会评选出一组优秀的组员出来，进行奖励。
这让其余没有拿到奖金的组员们羡慕的同时，又有了新的动力，纷纷表示，下一次，一定要好好的做事儿，争取拿到这一个月一吊钱的奖金。
古秀云最愿意看到的，就是这样的士气鼓舞的样子，因为今天是做活的最后一天，所以，古秀云让大家把作坊这边好好的收拾收拾，就去院子里帮忙。
处理好了长工和作坊里的事情，赵明和季安两人也到了清河村，眼下，是该到年底拢账的时候了。
赵明和季安分别简单的汇报一下，这段时间伊人坊和尚品鲜生意上的事情，遇到的问题，以及解决的方案，然后就是两个铺子的账目。
古秀云都细细的听了，觉得好的，自然是夸赞一番，觉得还有不足的，便也提出了自己的意见，最后，古秀云看了看账本，伊人坊的账目倒是好办，王婶子这边都是有出入库记录的，两厢一对比，只要没有太大的出入，也就差不多了。
而尚品鲜的账目，从购买原材料到出售，都有专门的人进行记录，倒也不会出什么问题，所以，古秀云只是略微看了一下，便放下了。
不得不说，两家铺子里的收入，是很可观的，伊人坊更是在短短的几个月时间，在除去了材料和人工的费用之后，不但将当初盘酒楼的成本都给赚了回来，甚至还有了一万三千两银子的净利润，这可是一笔非常大的收入了。