宁静把那洗干净的猪肺切成小块后，跟野菜炒了炒炖了一锅猪肺野菜。
虽然就是加了简单的调料，可那味道却香的让几个孩子都咽起了口水。
那碎肉实在太少，若是做成红烧肉的话，估计家里孩子一人一口就没了。
她把猪皮上的那层油脂，用刀斜着给刮了下来，放在一旁。
再把猪皮上的毛给拔干净了，丢在清水里煮了一下，抄过水后，再换清水加了几片秀春她们挖来的野生姜进去煮。
一直等煮的猪皮都化开了，只见那锅里的水就变成了浓白色，带着黏稠感的汤水。
“秀花，你把玉米面给和开。”
不是她不想和面，她怕到时跟那黑面一样，越和越多。
听了嫂子的话，秀花欢快的应了一声，就从那袋子里舀了两瓢玉米面出来。
然后慢慢加水，一直到合适的水量，面团也揉好了。
接下来，就是秀花的活了。
宁静站在一旁，看着秀花从那团揉好的玉米面里，揪出拳头大的一块玉米面团，左右互拍，拍扁后就贴在锅的最上面。
下面冒着猪皮汤的香气，白烟冒起来，湿润了那些玉米面的表面。
等那玉米饼子冒出香气时，秀花快速的把饼子给翻了个身，然后捡了出来。
接着又撒了一把盐进那猪皮汤里，也舀了出来。
等锅里的汤水全部给舀干净后，宁静就把那些刮下来的猪油脂给丢进锅里，发出滋滋的声响来。
不一会儿功夫，就熬出了猪油来。