云叶压抑住心中的兴奋,对郭柱道:“明儿个开始,蛇要多杀!还有蛇鞭,风干了也给我们酒厂送去。”
郭柱有些吃惊,“夫人,饭庄又开了吗?”
云叶摇头,“没有。我是要用蛇泡药酒来卖!你明儿多杀几条,交给拉肉的小厮,我要送去齐庄的酒厂,等咱们蛇酒卖得好了,你的蛇厂又该扩大规模了!”
这个时代,药铺子里想要一条蛇可不容易!
达官贵人最讲究养生,自己这里现成的酒厂,怎么就没有想到多开发些保健酒呢!
自己饭庄里用不完,放在梁氏百货里销售啊!
或者,让梁氏运送到全国各地的药铺子里去,该得多赚钱啊!
说起来,药酒也是跟药膳一样受欢迎的东西!
何况,药酒可以运送、保存期也长,用起来也比药膳方便简单得多;相对于药膳,价钱也便宜。
身边又有郭柱现成的养着蛇,早该多做些蛇酒、蛇胆酒、蛇鞭酒出来卖啊!
想到以前在顾老宴席上,用的三鞭酒里面有鹿鞭,云叶更有着压抑不住的兴奋。
现成的一座小山,植被丰茂、草料丰富、环境适宜,若是能在这山上围出一片地来,建个养鹿场,真是完美了!
鹿肉、鹿心、鹿肝、鹿肺、鹿血、鹿骨、鹿鞭等系列鹿产品,甚至还有鹿胎,别说在这里了,就算是在现代,有那么多专业梅花鹿的养殖场,鹿还是稀罕物呢!
不是皇室贵胄,一般的一品大员,只怕一辈子也没有用过鹿产品!就连宁寒,自己嫁给他这么多年,也没有吃过一次鹿肉呢!
可见,鹿这个东西,在成国当真是个稀罕物!
从自己这个大厨的眼里看,鹿身上的东西,没有不可以做成高档菜肴的!
鹿肉、鹿血本是大补之物!
鹿鞭、鹿茸更不用说,那是保健酒里顶尖的好东西啊!
说起来养鹿也不难,在鹿的养殖户看来,“养鹿跟养鸡、养鸭、养牛、养羊,并没有两样。”
当然了,这话说得有些简单。养鹿到底属于特种养殖,跟养牛养羊还是很有区别的!不过,虽然难些,但是养鹿的收益,那可是养羊根本不能比的!
云叶记得,在现代有一年过年的时候,为了给家里的老人购买滋补品,自己可是转门看过极品腊片--鹿茸最顶头切片的。
价格高得令人咋舌,竟高达十二万元一斤,而且供不应求!
若是再把鹿养起来,天泉饭庄的高档食材,可以说又多了一个十分挣钱的品种。可比杀些猪、羊、鸡、鸭挣钱多了呀!
云叶回到别院,卫萍几个带着三个孩子也已经回来了。
云叶压抑着心中的兴奋,给孩子们做了午饭。
陪着孩子们吃完了,又睡了一会儿,看三个孩子都起来了,天气也没有那么热了,云叶笑吟吟地道:“娘带你们去庄子上玩好不好?”
三个孩子自然又是欢呼雀跃。
卫萍虽然有些惊讶半下午去庄子上干什么,不过还是忙吩咐备马车。
众人到了庄子上,果然大家都有些惊讶。
齐庄头忙迎过来,“夫人。”
云叶笑着道:“我今天主要是找黄掌柜。”
然后吩咐卫萍,“我要跟黄掌柜谈正事儿。河边儿凉快,你带着孩子们去鱼塘捉鱼玩吧。”
卫萍依然把小荷几个留下,几个人坐着马车果真去了鱼塘。
云叶由齐庄头陪着,则走着去了酒厂。
黄掌柜听说云叶来了,忙带着两个儿子迎接出来 ,还以为去西南的事儿有什么变故。
云叶道:“没有。我跟西南那边的庄头已经说好了,不过,还是按照原定计划等入秋了再去。我今天来,是要跟你说别的事儿。”
黄掌柜忙道:“夫人请讲。”
云叶道:“咱们的蛇胆酒卖得不错。这一段时间,京城来了不少上了年纪的官员,我想趁着这个机会,咱们酒厂多出些蛇酒才好。”
黄掌柜道:“蛇胆酒还有些存货。”
云叶问:“蛇胆酒你是如何酿制的?”
黄掌柜道:“药酿制法。”
这是中国古代常用的方法。这种方法以米、曲加蛇胆,直接发酵成酒,是生产蛇酒的最好方法。
通过该方法,可使蛇中有效成分得到很好的提取,而且酒色清纯。
云叶点点头,“蛇胆酒还接着酿制。夏季到了,因为天热,酒进入淡季。我想着不如多增加些浸泡的蛇酒,这个也简单。”
黄掌柜问道:“直接浸泡?”