听完唐昱的话利嘉诚等人沉默了良久，他们在细细的品味着唐昱的话。而利嘉诚更是进展到是否要到香江科技大学找上一批人来专门做这个行业，毕竟这可是很好的噱头啊！如果用在了现在的百佳上面那也是会引起香江轰动的！听完了唐昱的描述利嘉诚甚至想着自己是不是要着手开始做这些事情。
“小昱，你说的很有道理。但主要的问题是我们该从何着手？！这些我们都不熟悉啊！”利嘉诚感慨的道：“说的倒是容易，但如何着手却是最大的难题……”[]
听得利嘉诚的话，唐昱笑了笑看着他道出了一个机构：“香江政府化验所。”利嘉诚听得唐昱的话不禁眼前一亮！一拍自己的脑袋，怎么能把这个香江极其之权威机构给忘了！
香江政府化验所是直接隶属香江政府的机构，是政府最高检验机构，类似于内地把法医、技术监督、环保、药检、商检、出入境检验检疫、疾控等所有检验机构的理化检测部分合并在一起的机构，负责人称作政府化验师，拜访他必须提前预约。
香江的行政长官举行酒会等大型活动，政府化验师都是要受邀请参加的，如果把香江比作内地的一个省的话，那政府化验所至少就是厅级单位了。他们属于公务员，没有行政职务和技术职称之分，一把手称为政府化验师，下面是助理政府化验师，接下来为总化验师，依次就是高级化验师、化验师、一级技术员、二级技术员、其它工人等，管理采用逐级管理制度，技术员要求学历本科以上，化验师要求硕士以上（但到了现在的话基本都是博士以上才有机会）。
香江公务员的职务称呼含义很明显，基本上一说出某个人的职务名，大家基本就知道这个人的职务、工资级别、是正式员工还是招聘的……，于是他们单位称作什么什么主任的就是招聘的非正式员工，待遇相当于化验师。
政府化验所的人地位向来是非常之高的，哪怕到了后世回归后属于他们上级机构的的食品和环境署的人对他们都很客气。香江所有食品和环境投诉统一由食品和环境署受理，在与化验所沟通测定项目后，交给政府化验所检测，政府化验所不接待其它个人和单位的投诉，检测结果可以作为查封相关单位，作起诉和索赔的证据，因此化验师经常要作为证人到法庭作证。
投诉样品由食品和环境署各个部门或下属部门督察每天定时（下午4点）送到政府化验所，化验室每天固定时间到接待处收样，这些督察别看平时很神气，到这里基本都是提前到，拿号排队在指定接待处乖乖等待，交接样时化验师完全一副公事公办态度，督察必须摘下帽子，积极配合化验师的要求，提供个人证件，接收化验师的询问，这种情况在内地几乎是不可能见到的，食品和环境署和政府化验所是个同级机构，而且是执法机构，差不多类似于内地的卫生监督所和疾控中心的关系吧，但监督所什么时候将疾控中心放在过眼内？！
听得唐昱提起这个机构利嘉诚顿时便知道了唐昱的打算，香江政府化验所早在1913年便成立了，这么多年来不知道有多少退休的政府化验师、助理政府化验师、总化验师和高级化验师、化验师、一级技术员、二级技术员等散布香江，只要把他们请来自己第一批的食品安全技术人员不就有了吗？！
但，香江执行的一直是高薪、养廉的策略，公务员待遇好、福利高，想考公务员的人数不胜数竞争激烈。而且香江的法律虽然说没有死刑，但一旦留有案底几乎就很难再融入香江社会。并廉政公署的成立也让所有的政府机构头上都悬着一把利剑，战战兢兢的不知道什么时候会掉下来。
所以，想要挖角政府研究所实在是有些困难。利嘉诚把关于政府研究所的资料过了一遍后苦笑着对唐昱道：“小昱啊～你的这个主意虽然不错，但执行起来成本太高了！而且相对于香江政府研究所的那些研究员们未必有吸引力啊……”
利嘉诚说的也是个难题，但这难不倒唐昱。这方面的问题他早就考虑过了，于是他笑着对利嘉诚道：“别忘了，除了本埠以外还有一个极其之权威的机构在运行！美国的fda！”
利嘉诚听得唐昱的话不禁疑惑的道：“小昱，你的意思是……”唐昱笑着解释道：“fda也有退休人员，而且他们多是从事了三十甚至四十几年食品药品监督管理的人员。我想没有人比他们更了解这些该怎么干了，如果我们能请来三五位这样的专家坐镇还怕政府研究所的那些精英们能不来吗？！”