500、
这个世界很公平。
例如在你没有达到一定体量的时候,不适合知道一些超过你想象力的事情,所以往往会有很多人,十分贴心的,替你屏蔽了相关的内容。
让你觉得这个世界,和你一样并不富裕。
“没问题。”
听到了主厨助理的回答,孙曼立刻就回应了一句。
主厨助理微微松了一口气。
胡彦硕倒是没有在意,就是孙曼比较兴奋,齐琳也饶有兴趣的观看起来。
见状,胡彦硕自然也没有多说。
紧接着,他就看到了孙曼,拿着手机开始兴致勃勃的拍了起来,主厨助理也很快的进入了角色,虽然他表现得没有多少镜头感,不过,介绍菜肴方面,涉及到了他的专业,便是一板一眼的去介绍,丝毫没有掉面子。
“这一道菜叫做青鱼秃肺,它源于太湖船菜,所用的主要食材就是大乌青,并且,是这种鱼里面品级最顶尖的食材,第一道工序是在鱼活的时候,摘下鱼肝,然后,经过反复的净洗,加上其他相配的食材,诸如笋片、葱姜、黄酒、酱油、糖等调味,制成了这一道菜肴。”
看着青鱼秃肺,齐琳有些好奇的问道:“这一道菜,好像不止一道鱼肝啊!”
“是的!”
主厨助理点了点头,说道:“仅这一道菜,就需要用到15到20条青鱼的鱼肝。”
齐琳惊讶的说道:“还真是奢侈啊!”
主厨助理听了微微一笑,也没有想要表达自己的什么想法。
内心有那么一瞬间,有一句MMP想要说,你们一顿饭吃了几百万的人,跟我谈几十条青鱼的鱼肝做食材奢侈?
心中想着,主厨助理微微一顿,等待了数秒,才比划了一个请的手势,说道:“敬请品尝。”
三人对视了一眼,纷纷拿起了古檀木一般的筷子,夹起了一块鱼肝,送入了口中。
登时!
微微闭上眼,胡彦硕品尝着口中的鱼肝,顿觉鱼肝已经化掉了一般,只存在一股浓郁芳香的卤汁,还有很嫩的口感。
心中斟酌着形容的词汇,好半晌,胡彦硕才想起了“嫩如脑髓”的形容词。
比较以往的美食的口感,胡彦硕也就想起了嫩如猪脑、丰腴如鹅肝的口感。
卤汁浓郁芳香,余味在唇舌之间,久久不散。
“好吃!”
齐琳和孙曼不约而同的说道。
眼睛都忍不住眯了起来,感受着这一道“青鱼秃肺”的美味口感。
“这一道是田螺塞肉,制作方法是以田螺肉和肉沫混拌调味,然后,塞入田螺壳中,焖煮勾芡,浓油赤酱,重糖重色,挂汁丰盈……”
主厨助理对三人继续介绍了起来。
说完之后,主厨助理又比了一个请品尝的手势,三人也没有墨迹,纷纷开始用专属的工具,开始想用这一道菜肴。
田螺一吸,混拌的肉就脱离田螺壳入口,入口细细一品,就感觉肉质紧实而细嫩的口感,伴随着,咀嚼的动作,还会发现里面藏着一块田螺肉……
“这是一道瑞士牛排,是一道中西结合的菜肴。算是本地创意菜,经过了多次改良,三位可以品尝一下……”
主厨助理一边介绍着,又指着另外一道菜肴说道:“这是椰香青豆泥,将青豆研磨成泥,熬煮入味,点上椰汁,椰香浸入青豆泥中甘甜爽口……”
“这一道菜是油条海鲜卷,用老油条包夹鱼肉、虾肉,油炸后淋上酱汁。”
“椰香青豆泥,我小时候吃过,现在居然还能够吃到这个味道,好熟悉啊!”
齐琳先是尝了一口椰香青豆泥,眼睛不由一亮,脸上露出了怀念的表情,似乎这一道菜肴,让她想起了儿时熟悉的味道。
接下来,又有红烧肉、鸡骨酱等几道菜上来。
选用肥瘦相间的五花肉,用铁锅、大火将酱汁熬至浓稠,色泽很惹人喜爱。
相对而言,鸡骨酱的外表就不同了,黑乎乎的一看很是不讨喜,倘若不是这里是王氏菜馆,还真的有让人对这一道菜难以下咽。