除了茶叶，未央让李尚慕找人去武夷山，寻找大红袍，大红袍是明朝洪武年间才被人发现的，号称“茶中状元”，是千年茶树，虽然武夷岩茶，现在已经闻名天下，但是大红袍生长的地方太过偏僻，肯定没有人知道，不然早就被人传的满世界都是了。
后世真正的大红袍母树茶叶，根本就是有价无市，就算是你花一百万，别说买，能让你看看就不错了，那都是特供之物，只有少数世界上最顶尖的人物才能喝到。
未央的爷爷曾经得到过一两，如获至宝，寻常人都不让看，就连他自己，也只是偶尔拿出来闻一闻，不舍得喝，据说是中华总理赠送的，也不知道是真是假。
既然这个时代大红袍还没被发现，未央怎么可能放过？
可惜的是，李尚慕派去的人并未发现大红袍，也是，大红袍母树，总共只有四株，生长的地方又刁钻无比，根本就不是轻易能找到的，未央寻『摸』着，有空自己去找，找到了就藏好，实在不行花钱把山头买下来，以后就属于自己了，一想到绝世无双的大红袍以后就特供自己一人，未央不由一阵心热。
炒茶怎么做？未央自然是知道的，他把用具与炒茶的过程仔细的写了下来，交给了李尚慕，千叮万嘱一定要严谨从事，不允许方法泄『露』，他还打算靠着炒茶大赚一笔呢。
未央实在是太缺钱了，缺的很，尤其是那两千匹弗里斯兰马，养马的费用昂贵无比，弗里斯兰马不同于阿拉伯马，阿拉伯马还算是好养的，弗里斯兰马不同，这种马『毛』发浓密，必须得经常沐浴，还需要打理马蹄、马腿、马尾等各个部位，甚至还需要经常消毒，他们的食量更是惊人，是阿拉伯马的三倍有余，而且属于那种必须得吃营养丰富的饲料，不然根本就供应不上它们庞大的消耗，而且弗里斯兰马散步骑行的时候动静特别大，两千匹马动起来地动山摇，时间长了根本就瞒不住人，只能把周围十里之地全部买下来，把周围的居民迁走。
这都需要钱，数额巨大的钱，未央虽然有几条来钱的路子，但是都不能长久，毕竟那是用来羁縻邻国的手段之一，所以茶叶的利润，就至关重要，最起码在其他产业能现于光天化日之下之前，茶叶的秘密，必须保住。
于是未央带着小贺与小杜两个仆役亲自去做炒茶。
炒茶主要有：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、『揉』捻、烘干、『毛』茶等工序。