“姐,打个电话问问妈妈吧!”徐紫蕙也不明白问题出现在哪里,只好问妈妈。
听过两个宝贝女儿电话中说出的困惑,电话那边的张秀琳笑得肚子都疼了。
原来,这道看似简单的“白菜豆腐汤”,其实是张秀琳花了重本和心思做的一道海鲜汤。每次煲这个汤的时候,她要放入螃蟹、虾等生猛海鲜,用细火慢慢熬出味道来。
熬了两三个小时,她把里面的螃蟹、虾等全部捞出来,然后仿佛白菜和豆腐再滚开心,就可以喝了。
这样煲出来的汤,既保留了螃蟹和虾浓郁的味道,又因为白菜和豆腐把油分都吸走,这样,汤水喝起来也就不觉得油腻。
姐妹俩听过妈妈的“秘笈”后,恍然大悟,原来妈妈在背后做了这么多,怪不得那个汤这么好喝。她们两个只看到表面,没想到背后还有这么复杂的工序。
从那时起,姐妹俩就不再只相信自己的眼睛,而是凡是都喜欢去探究。这也算是她们学习煲汤的意外收获。
现在,旧事重提,徐紫蕙却没有半点不好意思,谁还没经历过懵懂的岁月啊,况且,当时还是和姐姐一起鼓捣的呢。
一家人在一起,其乐融融,享受天伦之乐。徐浩彬的病情,也因为大家都已经知道,交谈时,大家反而没有遮遮掩掩。
看到父亲精神状态这么好,姐妹俩心里都感觉很欣慰。
“爸,你现在每天都坚持吃药吧?”
“是啊,这个可不敢断呢!”