大家到了县衙东边一家名字叫做“知县膳食仿”的餐馆门前站定，看到整个餐馆外观装修得古色古香的，里面就餐的人熙熙攘攘的，甚是热闹。
见到一行五人站在门前犹豫着，餐馆里面一位三十多岁的少妇，满面笑容的出来招呼着说：“各位老板请进，游完俺们郦城县衙，到我们这里体验体验县官的生活是什么样子。我们这里各色传统菜肴齐全，一定会让诸位老板吃得舒心，吃得满意。”
禁不住那少妇的热情招呼，大家只好随着她进入餐馆里面。那少妇把五人带到靠里面一个小雅间，雅间里摆放着一张仿古八仙桌，大家围着八仙桌坐下，那少妇很是麻利的泡了壶茶，然后给每位面前倒了杯，说，诸位老板先喝茶，这是正宗的郦城毛尖，古时候，俺们这里的县太爷喝的就是这样的茶。
岳浩瀚拿过菜单，把菜点好，那少妇出了雅间，安排炒菜去了，岳浩瀚端起杯子喝了口茶，说，今天游县衙收获不小，特别是看了刚才大门前的《三院禁石碑》，让我感悟到，历史上好的经验还是值得我们学习的，历史的教训更应引以为戒，我们应该积极借鉴历史上优秀的廉政文化，不断提高拒腐防变和抵御风险能力。
章海明笑着说，我觉得整个县衙，集中体现了古时候的官德文化。何为官德？官德其实就是当政者的职业道德，是从政者德行的综合反映，是为官之魂，从政之本，用权之道。在我们华夏古代，“内圣外王”是儒家思想的基本特征，是指修身以成圣贤之德，实现治国平天下的理想。“内圣外王”之道，是安身立命之道，更是历代的为官之道，它强调德行是治国的前提，也就是说，权力只有以德为指导，才有正确的方向。
叶云清接过话，说，章教授总结的很透彻啊，按章教授的说法，我认为这些为官之道其实很多方面是值得我们今人借鉴的，对于现代社会而言，只有形成了一个以领导干部队伍为依托的道德示范群体，整个社会的道德风貌才能得以真正的提高。
傅荣生说，我很赞同云清的观点，我们华夏社会历来有上行下效的风气，有从众的心理；如果官员们都能够自律、修德，那么社会风气自然而然就会受到良好的影响。如果官员大多贪婪**，不修德行，长此以往，那么良好的社会风尚就会逐渐泯灭。
这时，坐在那里静静喝着茶的程梓颖，放下手中的茶杯，好奇的问章海明教授，道：“章老师，我一直在想衙门外照壁上的那个有点像麒麟的动物，不像狮虎不类豹狼，张着血盆大口，神形贪婪奸佞，地球上真有这种东西吗？它们或许像恐龙一样灭绝了？”
章海明笑了笑，同程梓颖开着玩笑，打趣道：“有！它们在地球上还没有灭绝。它叫“犭贪”，这是个怪字，它是孔府祖上为教育后世子孙而创造出来的字，字典上一般查不到这个字。而画在墙上的“犭贪”就是利欲熏心、黑心黑肺、昏天黑地的贪官污吏，你说说现在有这个东西吗？它们是永远不会灭绝的!”
程梓颖瞪大一双美丽的眼睛，望着章海明教授，问道：“章老师，是孔子后代创造的这个天界神物，这个“犭贪”字？”
章海明回答道：“对，其实它就是‘贪’的意思。据说，孔府自孔子始，立有一规矩：后世子孙中有做官而贪赃枉法者、有辱没孔门祖先者，死后不得入葬孔林。曲阜孔林，里面古柏参天，溪河流淌，肃穆庄严，面积广大，从孔子起，孔氏显要子孙都葬在这里。可见，孔门祖训是反贪拒贪的。”
傅荣生感叹说：“这历朝历代都反贪，可这天下贪官就是杀不完，什么原因？”
叶云清笑着道：“什么原因？人性贪欲，一个‘利’字在作怪嘛！天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。可是，人生的不少烦恼，多由一个“贪”字引起；人间诸多祸患，也多因一个“贪”字招致。“利”字右边是把刀，贪恋和追求金钱私利，则会撞在刀口上。”
章海明接话道：“常言说，固本方能祛邪。所谓固本，就是去贪戒馋，在自己的思想上增强防腐抗腐的“免疫力”。历史上的清官大都拒绝诱惑，以高尚的品格为世人树立了战胜诱惑的楷模。可是人的高尚品格是从哪儿来的？《易经》云，不事王侯，高尚其事。意思是不替王侯做事，其行为才能做到非常高尚。清净无为，独善其身，才能成就真正的情操。所以想做个品格高尚的人很难，想做个品格高尚的官员则难上加难！正因为难，所以明太祖朱元璋才下旨在所有官府衙门前的照壁上绘画上“犭贪”这个东西，来警戒官员们。”
正聊着，餐馆那少妇开始上菜，先上来的是一个青花瓷大碗装着的“酸菜鲤鱼”，接着上了盘“野笋炒腊肉”，然后又上了一大盘子的“板栗炖仔鸡”，最后上来两盘时令素菜。
程梓颖看着八仙桌上摆放着的菜肴，调皮的问那少妇道：“老板娘，知县大人平常这样的生活也够奢侈了吧？”
那少妇笑了下，回答道：“姑娘，这是知县大人招待客人的，其实在古代，县太爷平常的生活还跟不上咱们现在普通老百姓的生活。”
岳浩瀚要了两瓶啤酒，打开后，说：“我们还是喝两杯啤酒吧。”
叶云清道：“你们几位喝，我下午还要开车，路又不太好，我就不喝了，我把这酸菜鱼汤，盛一碗陪你们。”
啤酒端起来，大家喝了一杯，章海明放下杯子，说：“刚才那老板娘说得很对，在清代，要是一个知县不贪不占很廉洁的话，他的生活真的跟不上现在的普通百姓。”
程梓颖问：“为什么？他们不是有俸禄吗？三年清知府，十万雪花银。”
章海明吃了口菜后，放下筷子道：“清朝一个县官按规定年俸是45两银子，外加20担俸米。这45两银子用今天的话来讲就是年薪，即工资条上写的收入。如果将俸米一并折成银子，年俸禄也只有白银60两左右，折合成现在的人民币大约也就是一万二千多元的样子。知县除了养家，还要拿出一部分钱来聘请师爷。你们说说，要是一个真正清廉的知县，生活能好到哪儿去？”
程梓颖又问：“章老师，那三年清知府，十万雪花银，是怎么说起的？”