第五百零三章 九十九种龙虾吃法(1/2)

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菲娜这样一说,倒是把关小虎提醒了,他还有件事没干,就是偷学叶叔笔记本的内容,所谓知己知彼,百战不殆吗,一脸紧张地道:“明天中午就比赛,那我得抓紧时间准备,要是输了怎么向老爷子交待?”

说完关小虎就将主厨的活儿交给树高贝尔特餐厅真正的主厨,自己揣着合同直接离开了。

果然是香江四大财团的代言人,菲娜撇了撇嘴,百无聊赖,忽然想起希维娅,打电话把她叫出来喝酒,顺便再多了解一下关小虎这个商业对手。

关小虎已经闪身进了神树空间,隐身来到叶叔的房间,看见叶叔正捧着笔记本在看菜谱,正是龙虾的烹调方法,看来老爷子人老心不老,还想在明天赢自己一回,让这声师父叫得心服口服,而他今天才到香江的老伴一看他又成了工作狂,摇了摇头,早早的洗了澡上床睡觉。

“叶叔,你还是早点睡觉吧,不然明天精力不济,怎么能赢了你徒弟关小虎……”关小虎很没品地用意念催眠叶叔。

在心理暗示的作用下,折腾了一天的叶叔终于感觉眼皮子沉重,趴在书桌睡了,关小虎催眠他,把他弄到神树空间泡了会温泉,然后将他的睡衣控干,非常尊敬地放到床上去。

关小目光落在桌上两叠厚厚的笔记本,这是叶叔一辈子的心血啊,里面有厨艺诀窍,有失传的古代菜谱,还有餐饮管理的心得,每本都有备注,关小虎轻轻将这些笔记本收入神树空间,立刻拿到岛主府,先让服部野樱扫描保存,然后自己拿着那本记录龙虾烹调方法的笔记本翻看起来。

麻蛋,叶叔竟然记录了九十九种龙虾的烹调方法,而且每种烹调方法诀窍跟注意事项,还有做完后品尝的口感心得都有。

难怪菲娜要赌龙虾烹调呢,这明摆着是给自己挖坑,还让我输了不要哭,关小虎边看边倒吸凉气,尼玛,跟叶叔比赛烹调龙虾,一不留神就会输!

看了一遍之后,即使关小虎过目不忘,他又看第二遍,纸上得来终觉浅,因为叶叔使用的食材跟自己不同,烹调时间的长短,处理龙虾的步骤的手法会影响龙虾成菜的,而且关小虎还有推陈出新的方法,越看越觉得手痒,立刻来到岛主府行政楼的大食堂,烹调起龙虾来了。

赤那长老等嗅着龙虾的香味,知道岛主的深夜食堂又开张了,找了各种借口跑到大食堂,见关小虎神情专注地做龙虾,就假装不好打扰,吞着口水等他。

关小虎正在做知味大龙虾,将清洗收拾好的吕宋青壳龙虾对剖成两半,将肉与壳分离,并分别装盘,开小火将黄油入锅化开,然后将柠檬、姜片、蒜头、葱白等加入炒香,再放上黑胡椒和盐调味,再将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸十分钟关火,撒上葱花又闷了一分钟出锅。

关小虎尝了一口,跟笔记本记录的对比了一下,点了点头,“一般。”

食堂外面一群饿死鬼投胎的等着呢,努力吞咽着口水道:“岛主,让我们尝尝。”

“拿去尝吧,有什么心得写出来。”关小虎随手将一盘龙虾递给了他们。

龙虾肉火候蒸得刚刚好,鲜美嫩滑,再加上黄油调料的作用,赤那长老一尝,感觉整个口腔都是哪种鲜美的味道在口腔齿舌间荡漾——关小虎还说一般。

龙虾霸王:用茶油下龙虾爆,变红色后喷少许白酒继续爆,在下红干椒,姜蒜片再爆,再加盐味骨头汤煨干,调盐味,撒紫苏,蚝油,鸡精拌匀,勾少许芡,让汁全部裹到虾上就出锅鸟。

关小虎做好后又只尝了一口,有点兴趣道:“还可以,味型单一,还得改进。”

赤那长老等人接过来一尝,妈蛋,立刻全体跪服了,这龙虾已经做得登峰造极了,你只说可以了,岛主,你把我们的胃养叼了,以后还能吃得下其他饭菜吗,早晚会饿死啊?

水煮蘸柠檬奶油波士顿龙虾,芝士焗松茸龙虾,碳烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁,生饮龙虾,茶黄焗龙虾……

关小虎一直做龙虾做到十二点,做了三十多道龙虾菜,用过的龙虾有食味好的青壳龙虾,肉质甜美的锦绣龙虾;国际旅游岛产的珍珠龙虾;甲壳和爪有明显黑白颜色相间的衫龙,从吕宋群岛抓的,食味略次青壳龙虾,但比胜过澳洲龙虾及波士顿龙虾,可供刺身生吃。

有的龙虾菜肴关小虎连续做了几道,把赤那长老等人吃得快扶墙了,关小虎终于点了点头,他算是彻底熟悉了神树空间龙虾的品质,懂得怎么使用神树空间的调味料,然后去了神树空间泡温泉练功。

菲娜跟希维娅此刻在树高贝尔特酒廊喝醉了,两人在女保镖的搀扶下进了各自的房间,被女保镖脱掉外衣盖好被子。

菲娜睡了一会醒过来了,摸了摸身边空荡荡的,根本没有希维娅,脑子里莫名其妙浮出关小虎的模样,她鬼使神差地给关小虎拨了个电话。

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