李冲把钱一宽领进赵府的大灶房，引荐给徐嫂。∏∈，这个时间厨屋里已经有六七个媳妇在忙活，摘、洗、切、炒、蒸、煮每个人都不得闲。
“徐婶子，这都忙着，您要通哪个烟道呀？”李冲问
“嗨，别提了，气死我了。昨天晌午我再三叮嘱赵六子，让他把东屋小灶的两个烟道通通，打算今天用那两个小灶，做龙凤鸡，这道菜费工夫，得大火炖一整天才好吃呢。那两个烟道一年没有用了，得好好通通才能用。那个混小子答应的好好的，为这事儿，我还专门掏钱给他蒸了道肉糜鸡蛋羹。谁知道人家吃是吃了，这活儿，哎，气死我了。这不，我刚才都收拾好，一点火，火苗子一点点，根本就不旺。肯定是没有通，这个小祖宗，咱可是用不起。大侄子哎，你帮帮婶子呗！”徐嫂一边说一边递给李冲两个夹着五香肉片和鸡蛋的白面馒头。
李冲嘿嘿笑着接了，“婶子，没问题。以后再有这活您就找我，我保管给您弄好。伺候好各位主子是咱的本分，干什么不是干。您别急，我马上就通好”
“那感情好，李冲呀，婶子这是跟你不惜外，知道你也不是那小心眼的人，按说，你现在是个管事，这活儿怎么着也不应该找你的。谁让我们这灶房全是媳妇子呢。婶子，我也愁呀，都不易，我知道。这个情婶子领，亏不了你。一年四季让你顿顿都吃热乎饭。”徐嫂两手一拍，下了包票。
“哎，谢谢婶子，还是婶子疼人。这平日还好，年底一旦忙乎起来还真有顾不到吃饭的时候。婶子心善都看在眼里了。”两人接下来又是一通对夸，确定下以后灶房有事都找李冲给帮忙。
李冲三两口吃完两个馒头，自己找家伙事儿开始干活，让徐嫂赶紧去忙活灶房的事情去。
徐嫂笑呵呵地领着钱一宽进灶房，钱一宽先将螺蛳放一个大木盆里加满水，让徐嫂滴了几滴香油，并告诉徐嫂下晌的时候再换两次水，晚饭就可以直接食用了。
“葱姜蒜青红椒切末、八角花椒备好、好洗净地木耳香菇用手撕好，这些都是配料。()步骤是先把锅烧热、倒入鸡油，最好是用当天煮好的鸡汤里的鸡油，油化开后，加入配料和螺蛳翻炒，快炒，爆出香味后，加三勺清鸡汤、加盐，盖锅焖煮。出锅前再加入切好的小葱葱叶。”徐嫂把钱一宽领出灶房，两人在一个院角处小声的说。
反复说了七八遍，确认徐嫂都记牢了。钱一宽和徐嫂又来找李冲。李冲正在往墙边搬梯子，地上放着一个大秤砣系在一根长绳上。
这时有两个人来找李冲领蜡烛和熏香，李冲就拜托钱一宽先帮着通通烟道，一会儿回来后换他，千万别耽误灶房做菜。
钱一宽自是满口的答应，这种活计乡村人家的男孩子很小的时候都做过，不是什么难事。
徐嫂扶着梯子，钱一宽把长绳一端系在腰上，一手扶着梯子，一手拎着秤砣往上爬。上到第四个梯子的时候，用手一扶有些松动。
“哎呦，快下来，好孩子，先让你李冲叔叔修好了梯子，再通烟道吧，你别管了。”
徐嫂在下面看的是胆战心惊，招呼钱一宽赶紧下来。
“婶子，我身子轻没事，我先不踩这阶梯子上去。我通好了烟道，我等李管事修好梯子再下来。要不耽搁时间长了耽误您做菜。”
“好孩子，快下来，太危险，听话啊。”
“婶子，您扶好梯子就行。”钱一宽把秤砣放在褂子的布兜里，两手并用，两阶并一阶，蹭蹭蹭，爬了上去。
“这孩子，身手还挺灵巧。”徐嫂拍着心口，嘟囔着。
通烟道是很简单的活，钱一宽用长绳将秤砣放下去，对着眼，上下通了一遍。
“婶子，你点火试试吧”钱一宽站在房顶上喊。
“好嘞”徐嫂答应着往东屋走，点火扇风，火着的很旺。⊥，
“通了，通了，太好了。好孩子，你等着，先别下来，我找人去修梯子”徐嫂转身出了院子。
钱一宽坐在房顶上，看着赵府的院子。赵府是个五进的院子，自己在的大灶房，位置在中左侧，府里人不多，清清静静的。院里种了很多的树，这个季节都是刚披上一层浅绿。
“嗨，臭小子，谁让你爬到屋顶上的？你是不是不想活了。”
钱一宽低头一看，那个叫赵六子的家伙，站在院当中，双手叉腰冲自己恶声恶气地喊。
“我刚帮着徐嫂通烟道”钱一宽心里是一千个一万个的不愿意搭理他，但是情势所迫不得不回道。