翌日，早晨。
天气一日比一日冷了起来，长安城里的人们不由盼望着何时才会落雪，然而阳光却依然无比明媚着，天空澄澈，万里无云，丝毫没有要落雪的迹象。
不过这是老天爷的事儿，长安城的百姓依旧过着与往常一样的日子。
开坊的鼓声还未散去多久，长安城便已有了一派热闹气象，宽街窄巷之间，行人车马，贩夫走卒，形形色色，那宽袍博带的士族与胡服裤褶的寒门泾渭分明，不论士庶却都已学着鲜卑胡儿般食肉饮酪、高踞胡床，街上偶尔会飘过僧侣缁衣的一角衣袂，穿着红绿间色裙的女子依然如怒放的花儿般吸引着所有人的目光。
这是最好的时代，道佛并行，胡汉交融，建安风骨铮铮犹存；这也是最坏的时代，战火纷飞，政权频更，百姓流徙成潮……然而对于尚未经历过太多残酷血火、安居于天子脚下的长安城百姓们而言，这是大人物的事儿，他们还是要过着平淡无味却十分可喜的小生活。
尚是平安喜乐的长安城中，尚冠前街上也是同样的生气勃勃，虽没有摩肩接踵，却也是熙熙攘攘，就连小贩的吆喝声都透着股蓬勃的朝气来。
路口处，一个小小的不引人注意的煎饼摊儿也正忙活着，一口大锅正吱吱冒油，灶下的柴禾烧得火热，灶前，一个挽着袖管儿、包着花布头巾的女子正动作麻利地着，和面，下锅，摊饼，翻身，片刻间，一张薄脆香喷的饼子便出了锅。
将饼子折了两折，再用油纸一裹，赵秀儿用手背擦了擦额上的汗珠，递给一旁看得目不转睛地少女，有些腼腆地道：“奴手艺不好，娘子且尝尝。”
今日要来随赵秀儿摆摊，冯小怜早早地起了床，虽然来尚冠前街的路上呵欠连天，不过一想赵秀儿要准备原料等等事宜，恐怕天不亮就起来了，不由暗骂自己愈发懒惰。
两人来到街上刚将一应锅灶布置好，冯小怜正好还没吃早饭，赵秀儿便为她烙了一张薄饼，冯小怜接过刚尝了一口，不由微“咦”了一声。
入口却不是胡饼的咸香，而是……甜的。牛乳的浓郁，蜜糖的细腻，薄饼的脆爽，混合成香甜得令人难以忘怀的口感，是齿颊间都会留香的极妙美味。
赵秀儿本就对自己的手艺很不自信，见冯小怜神色有异，更是紧张地道：“这是奴的先母留下的手艺，奴也不知这是什么饼子，虽然没前面那卖胡饼的生意好，但奴只会这种……”
“这是截饼。”冯小怜这才缓过了神，有些意外地道：“这是高门大户里才有的小吃……你这饼子卖多少钱一只？”
“四钱……一只。”赵秀儿犹豫道：“那胡饼只卖两钱，可做这……截饼要用牛乳，再便宜就没有赚头了。”
“平日里生意如何？”
赵秀儿看了眼街上丝毫没有注意到这个小小摊子的行人，然后默默将挽着的袖子放了下来，“生意好时能稍有盈余，差的时候也会亏上一些。”
冯小怜一怔，然后笑了起来，认真地说道：“放心吧，阿赵，你的饼很好吃，生意一定会好起来的。”
赵秀儿轻轻“嗯”了一声，心中幽幽地想着就算娘子是从高门大户出来，有识人心的天赋，但做买卖却不是什么简单之事啊……