她能帮两位小姐什么忙?要是她们想吃点心的话,直接叫厨房做就是,这是厨房分内的事,哪敢不好好做。
“今天是二姐生辰。”那小姐继续道:“我们想给她做一道点心。”
听这位小姐称呼二小姐为二姐,赵雪这才知道她是三小姐。听苗婶说,瑾小姐和二小姐是同年生的,所以按年纪,二小姐得叫瑾小姐姐姐,所以这位是三小姐宁康雅。
“不知两位小姐想要什么样的点心?”赵雪一边问着,一边在心里盘算着,给人过生日除了蛋糕还能做什么糕点。
寿桃?不知二小姐喜欢不喜欢。不过寿桃她不会做,回去还得请张师傅一显身手。
“给二姐做的点心,不能太寒碜。”宁康雅沉吟了会儿,继续道:“但也不能太难,要简单些,不然不好做。”
简单?难做?赵雪这才反应过来,两位小姐不是要厨房做点心,而是要厨房帮着她们俩做点心。
“两位小姐要亲自动手?”赵雪抬起头,不太确定的看着两位小姐。
宁康雅点头,理所当然的说道:“我们要自己做啊,不然把你叫来做什么?”
“我们没下过厨,所以得请你在一旁帮着。”瑾小姐道:“至于做什么点心,还是你决定吧。”
还是你决定吧,就这么一句话,事情全落在了赵雪身上。
做的点心不能太难,既得考虑到两位小姐初次下厨,难度系数要降低,还得让人眼前一亮。二小姐过生辰,做出来的点心多多少少也得和生日扯上点边。
赵雪硬着头皮退下了,回厨房时她就一直在想,到底教两位小姐做什么好呢?
等到下午,赵雪被请到小厨房去做点心。这厨房说是小厨房,其实不比赵雪做事的厨房小多少,只是一直闲置在这儿,为了和现在使用的那间厨房分开,大家都叫它小厨房了。
赵雪走进厨房时,两位小姐已经在里面等着了。这间厨房已经打扫过了收拾过了,现在干净的很。
赵雪将带来的材料给宁康雅和陶瑾看了,宁康雅问道:“你准备教我们做什么?”
“百果松糕。”赵雪道:“这松糕做起来也简单,两位小姐只需照我说的做就行了。”
“只是松糕?”宁康雅眉头微皱,还想说什么,就听陶瑾道:“不做这个,你还想做什么?”
听了陶瑾这话,宁康雅乖乖闭了嘴,开始查看赵雪带来的糯米粉豆沙。
赵雪让她们把糯米粉大米粉加水搅拌成干湿状,然后再将粉块搓匀备用。
宁康雅和陶瑾以前没亲手做过点心,水一不小心就加多了,赵雪见她们还想继续做下去,连忙制止道:“这水多了,再加些粉进去吧。”
好不容易将粉调好,赵雪让她们将调好的粉中细粉全筛出来,放了一半在垫有湿布的蒸笼里,将粉刮平后开始蒸,等面粉蒸紧实了再取出来。
然后再将豆沙铺在蒸过的面粉上面,最后再将剩下的细粉盖在豆沙上,盖了一层后将粉刮平。赵雪又取出红枣、青梅干、核桃肉、冬瓜糖、葡萄干以及切成细丝的红绿果脯,要将他们有次序的放在面粉上。
“先将核桃肉放中间,用五块冬瓜糖围着。”赵雪将蜜饯干果递给两位小姐,道:“再勇红枣青梅干在最外面围成一个圆,撒一些红绿丝,蒸出来的百果松糕就好看了。”