第491章厨艺强
关氏点了点她的脑袋,“你这小精明!”
宫保鸡丁的做法,郦芜蘅不知道那些大厨房是怎么做的,她要做的,是她自己曾经找出来的方法,以前自己一个人的时候,也试着做了好几次,味道还不错。
关氏先帮忙将鸡脯肉切成丁,加了一点盐腌制了一下,葱姜蒜末都准备好了。
她拿出一个碗,把酱油、醋、糖、盐、淀粉等调成汁,油锅加热之后放入鸡脯肉进去翻炒几下,直到鸡肉断生之后,盛出来备用。
底锅放油,将干辣椒和花椒煸香,放入葱姜蒜末,翻炒几下,再放入鸡丁翻炒,最后将宫保汁倒入锅中,炒匀,最后放入花生米,就可以出锅了。
做好之后,关氏凑到郦芜蘅身边,等她装盘之后,拿起筷子飞快夹了一筷子,吃完连连点头,“这手艺,比你姐强多了。”末了,还加了一句:“蘅儿,娘总算是看到你的长处了!”
郦芜蘅顿时满脸黑线,撅着嘴巴,“娘,什么叫做总算看到我的长处了?”
关氏瞥了她一眼,一边切菜,一边跟她说道:“你呢,也不小了,十二岁的姑娘了,过了年,就十三岁了,大姑娘了,有些话,娘也不想藏着掖着,姑娘家,将来都是要嫁人的,可你看看你自己,什么都不会……蘅儿啊,我们乡下人家,不需要你读书识字,也不需要你赚钱,你看看你姐姐,娘一点也不担心她,她针线活儿好啊,你看看你,姑娘家该学会的一样不会,倒是男孩子学的,你是一样不差!娘不是觉得你读书不对,我们家能有今天,都是你的功劳,只是蘅儿,娘担心啊!可今天看来,我的担心有点多余了,我的蘅儿不仅脑子好使,而且还会做菜,家务事呢,没什么不会,除了针线活儿之外,而且比其他姑娘还懂一点读书识字……”
郦芜蘅捂着嘴巴,心道,娘啊,你这是有多谦虚?
听关氏唠叨了一会儿,郦芜蘅就去外面和郦修远唠嗑去了。
她出来就看到郦芜萍和郦修远说话,见郦修远的神情不大正常,郦芜蘅只是瞥了郦芜萍一眼,见她神情激动,比手画脚和郦修远说着:“……那天之后,我们其实找人给你们带了口信去,想让你们回来的!大哥,你是不知道啊,奶奶他们太过分了,我爹也是,你说到底怎么想的?为什么一定用自己的名声将蔡叔叔请来了,说是给他们做知客,他也配?我呸,真是恶心死我了,就他那样的人,怎么也配蔡叔叔给他做知客?”
“姐!”郦芜蘅叫了一下郦芜萍,递给她一记眼色,看了看身边还在一个劲猛吃的虎子。
郦芜萍急忙捂着嘴巴,郦芜蘅摇摇头,都说完了才捂着嘴巴,是不是有点多余了?