第二百七十三回虾儿雪柳黄金缕,油炸出锅蘸酱去(1/2)

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天接云涛连晓雾,星河欲转千帆舞。这句词用来形容云华城,那是分毫不差。云华城地势西高东低,西部有山峦层叠,不少武林世家居住在那一片山色里。东部临海,停泊着无数商船,因此城政策开放,吏治清明,各地各国各族的商户在此都有分号。从西边坐马车到东边,就像是从云端到尘世,从那云气葳蕤之中,走到浮光红尘里来,满眼那奇巧车檐,可爱食味,都是盛世风景,

因为金镖山庄出了文牒车马,清平馆众人也就万事不管,只等着明天出城。唯一可惜的是他们原本想要住的会仙楼客满了,只能住到距离城门较远,有堵车之忧的明尺居去。

这明尺居是东瀛人的铺面,按照今昭的理解,那属于外国连锁酒店,是东瀛很牛掰的一个商业大鳄流川家开的。

“我还以为他们要说,是流川枫开的。”青婀扶额。

“樱木花道不服。”今昭边说边翻着菜谱。

“其实我想说多亏了燕家庄啊,不然我们想要搞点钱住这么好,还不太容易。”蔓蓝对于明尺居的清雅简素的风格十分满意。

“对了,黄少,你之前在这边不是混过,没有什么积蓄?”鬼王姬转向黄天化。

黄少卿很随意地干了一杯茶,不好意思地笑笑:“当时因为有办法回去,所以立刻就回去了,别说家当了,连熟人也没打个招呼。”

这话信息量略大,就连蔓蓝都下死眼瞪了青婀一次。

不管怎么说,黄少卿在这边也算是经营起自己的东西来了,有身世有地位,但因为一个承诺,就一刻也不停,把过去所得到的全部抛弃,不管这是友情还是爱情,都是重于泰山的东西。

“我觉得这样混到陈国以后,你们去找陈国主,就可以得到下一份助力,后面应当不用发愁了。”黄少卿浑然不觉桌子上一群人各个得了青光眼一样去扫射青婀,翻着星盘图还在那边很认真地计算。

众人都快被这种拾金不昧做了好事不留名的精神感动哭了。

“对了青婀。”黄少卿突然点名,吓得青婀瞬间挺直脊背,耳朵都热了起来,“燕家那些人逛街去了吧?你让幺蛾子跟着吧。年少气盛的,别惹了什么事儿,我们倒是辜负了燕庄主。”

“哦!好!”青婀中气十足地喊,声音力透纸背,从纸拉门传了出去,倒把小儿给喊了来,朱师傅干脆顺便点完了菜,

一群东瀛人大概是喝高了,歪七扭八地从门口经过,唱着奇怪的歌儿,木屐在地板上敲打出凌乱的声音。其中一个还差点走错房间,拐进他们这一边来。

“本地的浪人很多么?”宫韵白听着那些木屐声,问小二。

“回公子的话。”那小二笑得很鸡贼,“好些个地界国朝,是去年才开埠跟东瀛通商的,今年大概是浪人们都知道来这边讨生活容易,所以格外多些。这些浪人做事也便宜,而且,不是小的嘴巴坏,这些人只要给钱,什么都做。”

“这样啊,看着也觉得不像好人啊。”宫韵白礼貌地笑笑,不再多问了,等小二走了,才解释道,“步为心音,那些浪人没醉,不仅没醉,他们还很紧张,似乎还是去害人。”

“我跟个幺蛾子瞅瞅去。”青婀道。

说话间点的菜已经摆齐整,中间一个大盘子上,堆着好些的炸物,摆成漂亮的形状,配着四个小碟子里放着一模一样的酱色蘸料,贴着小标签:“请勿回蘸”。

那些炸物看着有点像是天妇罗,但颜色焦黄,比天妇罗看着要浓些,而且表面的面衣面酥细腻,应该是裹了一层捏得很碎的面包糠,而且每样炸物都是用竹签子穿着的。

“应当是先用面粉打浆裹在肉上,再裹鸡蛋糊,再沾面包糠。”朱师傅指着咬了一口的炸虾和陈清平交换专业意见,“你看这里面衣的层次比较清晰,这样肉会比较嫩,鸡蛋和面包糠显得蓬松酥脆。这样的面衣可以保留住虾肉本身的软糯,你看这种水分的感觉,一点也不显得柴。”

陈清平稍微沾了一些蘸料吃了一口:“是英国辣酱油,还有一点甜酱,味噌,味噌的味道拿捏得不太好,有点过了。”说着,就要再蘸一下。

“唉唉老大!不能回蘸啊!”蔓蓝指着小标签。想来也是,这种炸肉串第一次蘸料时候,还没有入口,要是回蘸,就等于把已经咬过的东西又沾回公共的盘子里。

陈清平立刻露出又惋惜又向往的神情。

“啊啊啊老大这一碟子你自己拿去吃吧。”老宋受不了那种表情,把他和老元老宋这边的那碟子推到了陈清平面前。

那一盘子的炸物,有蔬菜也有肉类,还有牡蛎大虾之类的海鲜。众人一致好评,最好吃的是炸虾,炸雪蟹柳,因为海鲜的味道在这种油炸方法里,最大程度得到了保障,而炸物本身,还有自己特别的油炸香味。鲜与香凑在一起,是特别引人食欲的。另外炸糖花也格外受宠,因为糖稀拉丝定型后,造型立体,特别漂亮。

“回头我们把这个放在甜品上,会很适合。”陈清平夹着一朵拉花,仔细观察着拉丝的走向,“名叫黄金缕就好。”

“放在甜品上,不如放在酸奶或者冰淇淋上。”朱师傅琢磨着,“而且如果糖稀可以加入别的口味,完全可以和味道单一的甜品相配,或者将小的糯米团子豌豆黄这种传统小吃放在里面,外面用这个造型……”

“……求你们好好吃饭吧!”宫韵白气馁地看着刚刚要夹的那一朵糖花,半路被陈清平截胡。

吃了饭清平馆众人也打算上街溜达溜达,才一走出去,就见燕家的那些少年们,架着一个人走了进来。那人面容英俊,肤色微褐,眼神里闪着桀骜不驯,看模样是个出色的青年,但看打扮,清平馆众人顿时觉得这群少年还没离开华国,就惹事儿了。

那是个浪人。

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