江州面条厂质量还是不错的，和江州其他面条没有本质区别。换一句话说，江州市场上大部面条生产厂家的技术都来自于矿务局面条厂。
要想改变江州面条厂经营情况，所有人都知道只有两条路，一条是抓生产，另一条是抓销售。
侯沧海抓生产用的是土办法，给面条里面加上蛋黄。当他交待技术人员实验面条新口味时，所有技术人员都被新团队领导人异想天开震住了。
技术科老盘疑惑地道：“只用蛋黄，不用蛋清，这是什么道理？”
侯沧海道：“产品中本来就有鸡蛋面这个品种，增加蛋黄营养更佳，能提高竞争力。至于为什么只要蛋黄不要蛋清，那是一个秘方。你们的任务就是实施比例，让新品种的鸡蛋面味道更好。”
老盘道：“既然是秘方，肯定有完整的配方，为什么要我们来实验？”
侯沧海道：“秘方就和传统中医一样，要根据天时、地利、人和来调整，不能一概而论。你们大胆试，要让口味超过现在。我从小吃老面条长大，有一个阶段老面条与现在明显不一样，用手来窝时，能够窝成弓形，比较劲道。后来面条做不到这一点。”
这是面条厂的一件旧事，当时技术科两个核心人员被外市一家私营面条厂挖走。当时面条厂又不注重技术，没有完整的技术资料，两个核心人物走了以后，面条厂技术能力下降许多。老盘经验很丰富，但是技术能力不如被挖走的两人，还做不出能窝成弓形的面条。
老盘又点技术人员的轴劲，再道：“那蛋清用来做什么，浪费了太可惜。”
在侯沧海全盘计划中，蛋清是用来当成明胶来用的，这一点暂时不能说出来。他微微一笑，道：“蛋清送到食团，可以做菜。”
老盘住在周永强楼下，接到任务后虽然满心疑惑，还是开始搞起实验。晚上跑去找了周永强，讲了自己的疑惑。
此时面条厂正在改造一幢半废弃的办公楼，在面条厂最红火的时候，这幢办公楼曾是工会活动中心。侯沧海准备将此楼改造以后，作为研究中心办公楼。最顶上一层则是住宿楼，侯沧海、张小兰、梁毅然等人都可以住在顶楼。比较麻烦的是以前的办公楼没有卫生间，蒲小兵绞尽脑汁在给宿舍重新设计洗浴房间。
研究中心正在建设，侯沧海暂时只能住在舅舅家里。周永强将正在玩电脑的侯沧海叫到客厅，道：“侯子啊，你往面条里面加这么多蛋黄，肯定能提升品质，但是，你考虑过成本没有？成本高，定价就高，更没有市场竞争力。而且，食堂做得不错，用不着这么多蛋清。你想对工人们好，我们是理解的。你没有在工厂干过，有点大手大脚，成本控制是大学问，千万不要感情用事。”
保健品的配方和工艺都是机密，侯沧海自然不会轻易透露。他知道舅舅是好心，却也没有说实话，也只是讲这是市场竞争策略。占领足够多市场后，成本自然降了下来。
面条厂技术人员老盘等人一辈子都泡在面条生产上，创新能力或许不足，实用技术上没有问题，侯沧海交待了增加蛋黄以后，任由技术人员调整口味，便把更多精力集中在营销上。
营销很重要的一步是打广告。
曾经在报社工作过的程琳来到了江州面条厂，比梁毅然都要早一步到位。
侯沧海、张小兰和程琳三个人做的第一件事情就是制定广告语。程琳来之前就接到要给面条厂制作广告的消息，一路前来，设计了不少漂亮的广告语，类似于“当太阳升起的时候”之类。这些漂亮语刚刚摆出来，就被侯沧海直接否定。
张小兰觉得广告还行，词语优美，对塑造企业形象有用。
侯沧海道：“我们要的不是心灵鸡汤，而是要让别人记住我们的产品，进入商店第一时间就会响起我们的广告，然后通过这种记忆化成购买指令，肯定不能用书面语，必须用口语，口语才能有利于记忆和传播。张总所言的企业形象，现在还早得很，现在还是以产品为主。”
“最好的一条是——味蕾的快乐，就在江州老面条，好在提出了江州老面条这个品牌，差在没有道出特点。所以任何面条厂都能用这条广告语。”侯沧海见程琳还没有理解，开始逐条评论。