杨凡的第三章，更新的很慢，写的慢的原因只是他花着大量时间查询资料。
对于一本书来说，如果想要有灵魂，那么作家必须要有一定的知识储备。
杨凡为了让面店小老板赢得比赛，他查询了全国各类面类的资料。想从中找到属于小店能够有经济实力创造出具有特色的面。
在查询资料的途中，他还特意的将各个地方的具有传统特色的面一一记录下来。准备放在后续的全国大赛上使用。
这可不是一个简单的工作，毕竟，网络上的资料大都是那些枯燥乏味的历史介绍还有那些繁琐的做法，但是杨凡却乐在其中，并且还跟着那些历史故事，揣摩着那些创造这个菜的人心情，他想将那些优秀的厨师创造的菜肴和心境融入这本书中，让这个本书真正有血有肉起来。
通过大量查询资料，杨凡选出在地方决赛上面店小老板所创造出反败为胜的面。
于是，在三个小时后，杨凡的第三章终于来了。
第三章因为大量资料的原因很长，足足有上万字，第三章的主要内容是：
明星店店长为了击败面店小老板，通过花钱，买通了面店小老板的最好的朋友。假意请教做饭，套出了面店小老板创造的面中的秘方，并且邀请了很多大酒店名厨，在小老板得面上加以改造，创造了一种比面店小老板做的更加好吃的面。
同时，明星店店长为了彻底击败面店小老板，他故意将那碗新做的面送给面店小老板品尝。
自然而然，尝过面的面店小老板，发现了秘方泄漏，因为背叛备受打击而开始一蹶不振。
花店女老板得知了面店小老板一蹶不振的消息，她很担心他。但是她又不懂得如何煮面，她只能用她的方法来安慰他，就是把一束不同的花放在小面馆的报纸箱里。
就这样，七天她送给了他七朵花。
虽然她没有得到回复，但是她相信他一定能够从花身上能够找寻到振作的力量。
决赛的日子很快就来了，明星店店长看着几天没睡蓬头垢面的面店小老板，开始不以为然。
就因为这份不以为然，他决定要好好的羞辱面店小老板，于是他决定用着改良后加着各种高档食材的小老板原有的面彻底击败他。
当然，他这种加着各种高档食材做工华丽的面，很快得到了评委的好评。
他轻蔑的看着面店小老板，更加轻蔑的看着他的那口作为汤底的锅，因为那熬汤的锅里食材只有一只普通的鸡和几斤猪骨头。
他开始期待着面店小老板因为失败而绝望的样子。
但是，很快，他脸上的期盼就因为评委对小老板比自己高的评分而变得惨白起来。
小老板做的是WG县旗花面，这种面虽不是什么罕见的创意面，但也不是随处可见的面，如果要是做好旗花面，他的工序也很复杂。(注1)
之所以选择这种面作为决赛作品的原因，其实只是因为花店老板送给了自己七朵花。